Jetra so poleg srca najpomembnejši organ v človeškem telesu. Kot tak je v človeku od pradavnine vzbujal predstavo, da je v njih – tako kot je v srcu mesto za čustva od strahu do poguma in ljubezni – prostor za čustva jeze. To čustvo si jetra delijo še z žolčnikom in ledvicami. Tako nam gre kdo na jetra včasih do te mere, da nanj zlijemo ves svoj žolč …
V prvi vrsti pomemben zdrav način življenja nasploh, izbrana hrana in zelišča pa še dodatno prispevajo k čiščenju ali zdravju jeter. V veliko pomoč nam je sveta trojica za jetra: pegasti badelj, artičoka in regratova korenina. Čiščenje jeter spodbujajo zelišča in hranila, ki so grenka, še posebej angelika, encijan, kardamom, grško seno, kurkuma, cimet, galgant in ingver. Zelo preprost način je, da si privoščimo trimesečno kuro s kakovostno grenčico. Ne pozabimo na jedilnik umestiti tudi velike sklede regratove solate, radiča ali cikorije, uživajmo čemaž in vse vrste sezonskega zelenja.
Pri nekaterih zdravilnih rastlinah učinkovine niso dobro vodotopne, zato je bolje poseči po pripravljenem ekstraktu kot po čaju. Tak je na primer pegasti badelj z zdravilno učinkovino silimarin. Silimarin naj bi po podatkih raziskav preprečeval vnetja in pomagal pri regeneraciji jeter, hkrati pa naj bi preprečeval določene procese v jetrih, ki dolgoročno vodjo v nastanek raka. Uporablja se tudi pri preprečevanju in lajšanju ostalih jetrnih obolenj (npr. hepatitis, ciroza jeter, zastrupitve).
Če hočemo svojim jetrom privoščiti regeneracijo, čim bolj omejimo vnos maščob. Edina maščoba, ki jo lahko dodate, je sveže hladno stisnjeno laneno olje.
Razvajajte se z velikimi količinami svežega sadja in zelenjave, jejte tudi kuhano zelenjavo in še posebej krompir. Tako boste telo preplavili z velikimi količinami kalija, ki ga običajno v naši hrani primanjkuje. Z natrijem pa smo večinoma kar preveč založeni, zato se začasno popolnoma odpovejte soli. Naravno prisoten natrij in velike količine kalija boste dodatno zaužili s svežimi, počasi stisnjenimi sokovi. Sočite korenje, jabolka, solato in citruse.
Ob obilici hranil se bodo vaše celice začele obnavljati in izločati nakopičene toksine. Povečana količina strupov preplavi jetra in zdaj jih moramo tudi čim bolj učinkovito izločiti. Za to je najbolj primeren kavni klistir. Kava razširi žolčna izvodila in spodbudi jetra, da sedemkrat hitreje izločajo strupe.
Max Gerson o jetrih
Max Gerson je bil ameriški zdravnik nemškega porekla, ki je na prelomu prejšnjega stoletja izdelal izredno uspešno prehransko terapijo. Menil je, da je oslabljena presnova osnovni razlog za razvoj degenerativnih bolezni in da je pravilno delovanje jeter ključnega pomena za ohranjanje zdravega metabolizma. Stanje jeter in raven funkcionalne učinkovitosti je velikega pomena za zdravstveno stanje telesa nasploh. Gerson je verjel, da je okvara teh funkcij ugodna za rast malignih celic.
Žal oslabljena, vneta ali zamaščena jetra na ven niso ravno očitna. Bolezenski simptomi postanejo očitni šele, ko je škoda že zelo velika. Izkoristimo enkratno lastnost regeneracije jeter in se jim posvetimo že zdaj, da bomo še dolga leta uživali v novih pomladih.
Hipokratova juha
2 čebuli
450 g neolupljenega krompirja
680 g paradižnika
1-2 pora
1 peteršiljeva korenina
1 srednje velik gomolj zelene
Česen po okusu
Malo peteršilja
Sestavine grobo zrežemo, prekrijemo s prečiščeno vodo in na majhnem ognju kuhamo dve uri. Juho utekočinimo v mešalniku ali pasiramo in uživamo po 3 dl pred kosilom in večerjo. Ne solimo, lahko pa ji proti koncu kuhanja dodamo različna sveža zelišča.
Juha je sestavni del Gersonove terapije za zdravljenje raka in drugih kroničnih bolezni.
Jana Kristanc, strokovnjakinja za zdravo življenje v centru EKO365
